民以食為天，美食美酒是“夜市”經濟的催化劑，餐飲行業是“夜市”經濟非?；钴S的業態。為助推“夜市”經濟健康有序發展，促使“夜市”經濟更具活力，源城區市場監管局采取多種措施護航“夜市”食品安全。
一是強化部門聯動。加強與各鎮（街）和相關職能部門的溝通，及時協調和解決工作中的問題，全面掌握“夜市”經濟中的食品攤販備案底數、區域和時段，實現信息互通共享，形成工作合力。聯合相關部門開展“夜市”經濟整治行動，營造齊抓共管氛圍。
二是突出重點監管。針對“夜市”的營業時間，實行延時監管和錯時監管，加大對宵夜檔、大排檔、食品攤販等食品經營者的經營資質、場所環境衛生、食品原料追溯、食品加工制作過程、有害生物防治、餐用具清洗消毒等方面的檢查力度，對經營來源不明食品原料、“三無”食品、過期變質食品等違法行為，予以嚴厲打擊、從重查處。督促食品攤販落實備案管理規定并申領食品攤販登記卡，簽訂《食品安全承諾書》，并在顯著位置懸掛公示，做到“三亮”--亮登記卡、亮承諾書、亮從業人員健康證。
三是堅持檢管結合。將“夜市”食品經營者、食品攤販所經營的食品納入抽檢，充分發揮抽檢風險隱患排查的作用，對消費者反映較多和消費量大的食品重點抽樣檢驗，進一步提升食品安全風險防控能力。
四是加強宣傳引導。堅持宣傳引導寓于監督檢查之中，大力開展食品安全知識進夜市活動，通過面對面、食安快線APP對“夜市”食品經營者、食品攤販進行食品安全法律、法規和食品安全標準、知識的宣傳和培訓，提高經營戶的法律意識、食品安全意識。向各酒類經營者派發《關于禁止向未成年人銷售酒類產品的告知書》，嚴格落實未成年人保護措施。
五是暢通投訴渠道。及時妥善處理各類消費投訴舉報和相關咨詢，做到快受理、快解決、快回復。深挖案件線索，嚴厲打擊嚴重違法違規市場行為和欺行霸市行為。按“問題導向”舉一反三，加強對“夜市”經營者、食品攤販的食品安全監管，切實保障“夜市”經濟安全有序發展。
下一步，源城區市場監督管理局將嚴格落實食品安全“兩個責任”，持續加強監管，加大檢查力度，規范餐飲“夜市”經營行為，筑牢食品安全防線。
同時提醒廣大消費者注意適量點餐，理性消費，避免浪費。若發現食品安全問題，請及時撥打“12315”“12345”投訴舉報電話。
