校園食品安全關(guān)系廣大師生身體健康,保障校園食品安全是我們義不容辭的責(zé)任。為全面提升校園食品安全水平,保障師生的飲食安全,源城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局特向校園食品安全相關(guān)方發(fā)出如下倡議:
恪盡職守,落實(shí)行業(yè)監(jiān)管責(zé)任 各部門要密切配合,協(xié)作聯(lián)動(dòng),定期對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,加強(qiáng)日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè),做好從食材采購(gòu)、原料貯存、加工制作、餐食供應(yīng)、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣到有害生物防制、人員健康管理和餐用具清洗消毒等的全過(guò)程監(jiān)管,指導(dǎo)督促學(xué)校及時(shí)整改問(wèn)題隱患,依法查處食品安全違法犯罪行為,確保校園食品安全。 嚴(yán)格管理,落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任 各級(jí)各類學(xué)校要積極落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任,將本校食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù),主動(dòng)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,配全配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員,制定并堅(jiān)決執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度和風(fēng)險(xiǎn)管控清單,嚴(yán)格落實(shí)“日管控,周排查,月調(diào)度”機(jī)制,積極落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))陪餐制度,按要求公開公示從業(yè)人員健康證明、食品進(jìn)貨來(lái)源等食品安全管理信息,拒絕生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用問(wèn)題食品,主動(dòng)接受并積極配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查,自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督,努力營(yíng)造安全放心的校園食品消費(fèi)環(huán)境。 守法經(jīng)營(yíng),落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任 各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、校外配餐企業(yè)、學(xué)校食堂承包企業(yè)要自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī),認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),積極落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,建立健全食品安全管理體系,不斷完善食品安全管理制度,嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工過(guò)程質(zhì)量控制要求,堅(jiān)決執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范,嚴(yán)格食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作要求,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控,開展自查自糾,確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量安全。 履職盡責(zé),落實(shí)屬地管理責(zé)任 各級(jí)包保干部要嚴(yán)格對(duì)照任務(wù)清單,對(duì)所包保的學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)、校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展督導(dǎo)檢查,尤其在開學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段加大督導(dǎo)頻次和力度,督促落實(shí)主體責(zé)任,提升食品安全管理水平。 共同監(jiān)督,構(gòu)筑社會(huì)共治格局 家委會(huì)/膳食委員會(huì)成員等要切實(shí)采用“線上+線下”的方式,多途徑收集和反映教師和學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議,與校方及時(shí)進(jìn)行溝通,協(xié)商解決有關(guān)問(wèn)題,增強(qiáng)互信,提倡“校園食品安全 大家共參與”,踐行“校園食品安全 我發(fā)現(xiàn) 我監(jiān)督 我守護(hù)”。發(fā)現(xiàn)校園食品安全問(wèn)題時(shí),及時(shí)聯(lián)系監(jiān)管部門,當(dāng)好校園食品安全“監(jiān)督員”,全力構(gòu)筑校園食品安全社會(huì)共治格局。 同時(shí),社會(huì)各界人士要進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全的社會(huì)責(zé)任感,發(fā)現(xiàn)校園食品安全問(wèn)題第一時(shí)間撥打12345、12315、0762-3226801、0762-3337991投訴舉報(bào)電話或聯(lián)系相關(guān)部門,凝心聚力共同維護(hù)師生“舌尖上的安全”。